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TUhjnbcbe - 2023/5/20 20:22:00

今天就带大家来认识一下,重庆各区县的特色美食,看看有没有你的最爱!

万州-羊肉格格

提到万州,很多小伙伴们想到的美食肯定是烤鱼,万州烤鱼确实很好吃也很有名,但万州的另一种美食——羊肉格格,你吃过吗?

它与万州面、烤鱼并称为万州三大美食。万州格格是用小蒸笼作为容器,一笼就是一格,有羊肉、排骨、肥肠,种类非常丰富,入口的味道让人难忘。

推荐店铺:

耿格格,万州区卫校大门口桂香园旁负一楼,人均:20元

万州格格王,江北区洋河北路,人均:35元

黔江-鸡杂

黔江鸡杂的出现离不开辣子鸡,当时人们在杀鸡后剩下大量内脏舍不得丢弃,所以就用泡椒、萝卜丝等混在一起炒。结果发现特别好吃,然后黔江鸡杂就诞生啦~

正宗的黔江鸡杂锅里只能加油不能加水,而且食材只有泡菜和鸡杂,不能有其他配菜,以免冲淡味道,现在主城很多店的做法其实都是改良过的。

推荐店铺:

鹏琳天龙鸡杂,黔江区长征南路,人均:40元

古镇鸡杂,沙坪坝区磁器口,人均:44元

綦江-北渡鱼

北渡鱼出自于綦江的一个渡口,传说是江边打鱼的人发明的。直接将活鱼快刀去鳞后放入沸水锅内,再撒上辣椒、花椒、大蒜和一些特有调料,最后浇上热油,一锅香喷喷的北渡鱼就完美呈现啦~

北渡鱼是地道的江湖菜,独特的口味深受南来北往食客的好评,特别是经在国道上跑车司机们口口相传后,北渡鱼被越来越多的人熟知。

推荐店铺:

綦河春北渡鱼,綦江区九龙大道,人均:78元

秋锅北渡鱼,江北区盘溪路,人均:94元

大足-邮亭鲫鱼

大足不仅有著名的大足石刻,大足的邮亭鲫鱼也是很有名气的。这道菜发源于邮亭镇,鲜嫩的味道得到了大家的认可,现在全国很多城市都能吃到。

邮亭鲫鱼的味道特别鲜美,深受川渝两地吃货的喜爱。口感嫩滑的鱼肉配上椒麻鲜香的佐料,这种味道闻起来就让人忍不住想要大快朵颐。

推荐店铺:

邮亭刘三姐鲫鱼,大足区二环东路,人均:69元

曾老幺鱼庄(洞子邮亭鲫鱼),渝中区长滨路,人均:77元

璧山-来凤鱼

璧山的特色美食有很多,不仅有来凤鱼,还有璧山兔。毕竟兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔呢?所以我们今天就来重点介绍一下来凤鱼吧~

鱼是用四五斤的鲜鱼现宰切块,再加花椒、辣椒、豆瓣酱等炒香。出锅时红油、青椒和鱼肉相互辉映,很是诱人。吃进嘴里感觉麻辣鲜香,让人根本停不下来。

推荐店铺:

来凤鱼第一家,璧山区来凤街道,人均:88元

凤湖天来凤鱼璧山兔,江北区北城二路,人均:79元

看着都流口水了!

快快出发吧!

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