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寻味南昌,解锁最in美食,吃货的秋日天堂 [复制链接]

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尽管秋日气温渐凉却也抵挡不住一颗吃货的心都说秋天不贴膘冬日寒风冻不如趁着汤醇鲜美,点心软糯螺蛳饱满,鸭肉肥美踏着秋意去人杰地灵的南昌来一场好山好水美食美味的寻味南昌之旅

图/携程攻略社区麥克_

提起南昌美食,也许很多人并不熟悉。南昌,自古为鱼米之乡,物产丰饶。四季轮转,历经岁月逐渐沉淀下独属于自己的味道——赣菜。赣菜的特点是“原汁原味、油厚不腻、口味浓郁、咸鲜兼辣”,追求的是醇厚原味,这和八大菜系之首的鲁菜有同工之妙。图/携程攻略社区奔跑的小东东

以赣菜为主的南昌风味,不仅拥有众多蜚声海内外的知名大菜,各类特色小吃也全国有名。最为人瞩目的标签便属“江西人不怕辣”、“瓦罐汤”、“嗦粉”。

南昌风味

享一秋美味盛宴

稻谷黄了,枫叶红了,凉风习习,南昌最舒爽的季节就是秋天。金秋之时,不如打卡南昌美景,享一秋美食盛宴!这些美食你可千万不能错过哦。

01瓦罐汤深秋历来是养生的极佳时节,瓦罐汤就成了此时最佳的养生之选。瓦罐汤作为遍及南昌街头巷尾的地方风味特色小吃,至今已有一千多年的历史。传统的南昌瓦罐汤是将装有食材的小瓦罐一层层地置于一米方圆的巨型大瓦罐内,再以木炭恒温六小时以上煨制。久煨而不沸、不施明火,不伤食材,使原料鲜味及营养成分充分融解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人。

图/携程攻略社区

如果要问那一道美食“最南昌”,那一定是南昌拌粉。

02南昌拌粉

南粉北面,尤其对于南昌人来说,拌粉,可能是从小到大到老吃的最多的就是它。南昌大大小小角角落落的拌粉店,少说也有上千家。可以说是最日常也是最不可或缺的家常美味”,早餐、中餐、晚餐...每一顿都是可以通过一碗拌粉来解决的。一碗煮熟后的南昌米粉,撒上盐、胡椒、鸡精、酱油、麻油等调味料,加以花生米、蒜末、葱花、萝卜干、咸菜和南昌人特制的辣椒酱,经过搅拌,一碗万南昌人无法“戒掉”的南昌拌粉,就这样诞生了。

图/携程攻略社区奔跑的小东东

03藜蒿炒腊肉

产自鄱阳湖的藜蒿,被南昌人称作“鄱阳湖的草,南昌人的宝”。南昌人用藜蒿与本土特产的腊肉相结合,就做出了这道南昌名菜——藜蒿炒腊肉。初尝之时,一股中药味侵袭上味蕾,眉头一皱正欲吐出,却逐渐感觉到一股恬淡的甘香裹住舌头并唤醒了嗅觉,再将一块半肥半瘦的腊肉放入嘴中,南昌特有的咸香酥软的腊肉和嫩脆爽口的藜蒿混杂在嘴中,绝对令人食指大动,胃口大开。

图/《舌尖上的中国》第二季

04鄱阳湖狮子头质地酥软,味道鲜美,口感爽脆清新的鄱阳湖狮子头,对南昌人来说就是故乡的味道。在赣江两岸欣赏“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的美景时,一定不能错过这道美味。这道菜以猪肉粒、香芋丝等为原料,配以马蹄、火腿、干贝、高汤、咸蛋黄、淀粉等精制而成,光是看色泽就满满的食欲。

图/携程攻略社区奔跑的小东东

05手工白糖糕小巧剔透洁白如雪的外形,香糯酥软的口感,还带着淡淡的甜味,这就是很多老南昌人一直忘不了的南昌特色小吃——手工白糖糕。即使平时不爱吃甜的人也会忍不住多吃几口!挑选优质糯米制成片,多层叠在一起弯转成圈,油炸至金黄,以白糖、米粉混合撒于糕上即可上桌。

图/携程攻略社区奔跑的小东东

06南昌炒粉久负盛名的南昌米粉,洁白细嫩,久漂不烂,久炒不碎,是江西人无论走到哪里,都深深怀念的家乡美食。

图/南昌美食

07麻辣藕片每个南昌人都有小时候在学校门口吃小吃的回忆,用脸盆盛装的凉拌藕片,香辣入味,脆生生的很耐嚼,浓郁的辣味仿佛渗透了每个毛孔。这份记忆似乎从不曾褪色。

图/南昌美食

08油炸糖果南昌的糖果可不是那个甜甜的小“糖果”,而是一种油炸的面点,造型很像“面”字的中间那部分,口感酥脆带着一丝甜味。

图/南昌美食

09三杯鸡

三杯鸡其实最早起源于江西,是江西的一道传统名菜。食之只觉肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,美味至极!首先在原料的选择上,就要选用江西本土生长的三黄鸡,烹饪时不放汤水,仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,炖至入味,大火收汁,令人回味无穷。

图/携程美食林

10江西粉蒸肉粉蒸肉全国都有,小编为何独爱江西的粉蒸肉?一是肥瘦相间,口感极佳。江西粉蒸肉主要采用有肥有瘦、红白相间的猪肉为主,裹粉蒸熟后糯而清香,酥而爽口,嫩而不糜;二是调味特制,米粉油润,五香味浓郁,还能根据口味偏好调整,可以偏辣,也可以偏甜,配料辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等,鲜香咸辣,食之不忘。图/携程攻略社区

南昌美景

赏金秋视觉盛宴

在南昌这片神奇的土地上,错峰出行不仅能避开景区大人流量,畅享南昌特色风味美食,更能遇见最美秋季景色。秋游南昌该怎么走?以下景点绝对值得亲身体验一把!滕王阁?●○千年前,一篇气贯山河的《滕王阁序》,将滕王阁让滕王阁跻身江南三大名楼之一,也造就南昌城的地标建筑。登楼远眺,一边是绿林环绕江水奔腾,对岸是高楼林立气势非凡。“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色。”的壮丽仍在,不变的还有凭栏远望的豁达胸怀。。

图/携程攻略社区

图/携程攻略社区每到夜晚,滕王阁的绿顶金身在灯光的照耀下显得更为瑰伟绝特,傲然挺立。

图/携程攻略社区

绳金塔?●○

绳金塔始建于唐代天佑年间。相传,建塔时在地下挖得“铁函”一个,内装有金绳四匝、古剑三把、舍利子三百粒,所以称为:绳金塔。塔顶为铜胎鎏金镇火鼎。绳金塔现在属于开放的市民公园,环境优美、干净整洁,公园内还有清澈的小湖和环湖的树木、廊亭等风景。

八一起义纪念馆?●○

八一起义,是划时代的大事,意味着旧民主主义即将结束和新民主主义的真正开始。南昌八一起义纪念馆是为纪念南昌起义而设立的专题纪念馆,是全国首批“爱国主义教育示范基地”。

图/携程旅拍

雨神Hades

南昌八一起义纪念馆陈展内容主要有:新馆大楼南昌起义、人民军队光辉历程以及旧址复原陈列等,基本保留了当年江西大旅社的原貌。

图/携程旅拍

雨神Hades

凤凰沟?●○

凤凰沟是以集采摘、野战、观光、休闲与会议为一体的农业生态示范园。入秋之际,叶黄枫红,是人们秋日休闲时光散步踏青的好去处。

图/携程旅拍

吴秋煌

闲暇之余,若想带上家人好友,寻一远离城市喧嚣之处小聚,不如就来凤凰沟吧!园内寻一处席地而坐,呼吸着大自然的清新,看天上云卷云舒,池边碧波荡漾……

图/携程旅拍

吴秋煌

梅岭狮子峰景区?●○

梅岭狮子峰集狮子峰、泮溪湖、望狮涧三大奇景为一体,因山峰形如蹲狮而得名。梅岭狮子峰海拔仅米,但其险峻不亚于黄山。悬崖峭壁地势险绝,奇石怪林漫山遍野。

图/携程攻略社区

狮子峰景区以峰之奇,石之奇,洞之奇,瀑之奇“四大奇景”为一绝。又有烟波浩淼的泮溪湖,聚集成千上万蝙蝠的蝙蝠洞,漫山遍野的翠竹,堪称世外桃源、人间仙境。

图/携程攻略社区

立于云雾飘渺的狮子峰之上举目远眺,远山、近村、田野、湖泊一览无遗,当真是一派“无限风光在险峰”与“山至绝顶我为峰”的意境。

图/携程攻略社区

秋游南昌

10-11月就是最好的季节

那一路的醉美秋色

那一城的南昌美食

已经在那里等你......

下一站,南昌走起!

戳原文,最美南昌游玩路线随心选!预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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